我们知道,雪茄与配饮搭配的基本原则为浓淡适配和口感香气同类搭配,即“相似相容”。
雪茄的配饮搭配没有最好,只有最合适。
在雪茄的搭配中,咖啡因其口感浓香馥郁成为很多人喜欢的雪茄配饮。美国《雪茄客》杂志的一项调查报告显示:在美国,有20%以上的吸烟者认为,咖啡与雪茄是最佳搭配,其次才是威士忌。
确实,咖啡与雪茄具有天然的香味相容性质,因为雪茄本身就有咖啡香味,我们经常会在雪茄品吸过程中感受到咖啡味道。几乎任何咖啡都可搭配任何雪茄。选择咖啡做配饮,雪茄不但可获得极为美妙的平衡味道,而且两者香味叠加显得更加醇厚。
深入探究才发现,原来咖啡和雪茄还有这么多让人意想不到的相似之处。
它们都产于气候条件相似的地理区域。几乎所有雪茄出产国,都是咖啡产地,特别是在美洲和加勒比地区,全球优质雪茄基本产于此,全球咖啡豆最大的供应商也在美洲与加勒比地区,如古巴、巴西、多米尼加等。
此外,两者的加工过程(收割、发酵和混合)也非常相似。与咖啡烘焙一样,烟草发酵也是一个核心的热降解过程。
咖啡是与雪茄搭配的最佳饮品之一。从感官上讲,它们的味道和香气在口中非常“和谐”。当人抽雪茄或者喝咖啡的时候,大脑分泌多巴胺,从而让人产生愉悦感和满足感。
浓缩咖啡口感浓烈,通常需要一个同样强而有力的雪茄进行搭配。浓郁而豪放的雪茄与意式浓咖啡非常合拍,在雪茄中加入一丝甜味,你就拥有了多种口味的完美组合。如果你在抽雪茄时搭配的是浓咖啡,请确保雪茄的味道同样浓郁,否则它的味道会在浓烈的黑烤味中消失。摩卡咖啡是一种具有可可口味的饮品,它可以很好地搭配中等口感的雪茄,比如长城132记忆,中等偏浓郁口感,采用的川酒发酵、川酒蒸馏、川产植物进行醇化,橡木桶发酵,带有纯正的焦甜香和桂甜香,可与咖啡的泥土味和巧克力味完美搭配。不同的配饮会激发出雪茄不同的味道,您喜欢在品吸雪茄时搭配什么饮品呢?
